Champagne
HERVIEUX-DUMEZ

Maison fondée en 1966

Terroirs

Sacy (1e Cru)

Chamery (1e Cru)

Mery

Surface viticole

9.5 hectares

Encépagement

  • 24% Chardonnay
  • 60% Pinot Noir
  • 16% Meunier

Style de la Maison

Equilibre, finesse et fraîcheur.

Notre histoire

Héritiers d’un savoir-faire unique et d’une exigence de qualité transmis depuis 4 générations, Clément et Timothée ont aujourd’hui à cœur de sublimer toujours plus les atouts et les particularités de leur terroir.

Domaine certifié HVE et VDC pour leurs pratiques respectueuses de l’environnement, il est le premier domaine en Champagne à être certifié Bee Friendly, pour la protection des abeilles. L’objectif étant de pratiquer une viticulture saine et durable en préservant la biodiversité car c’est là que se trouve la richesse de leurs vins.
Récoltant-manipulant, l’élaboration des vins se fait exclusivement à la propriété.

Aujourd’hui, les champagnes Hervieux-Dumez sont dégustés et appréciés en France et dans le monde pour leur élégance, leur authenticité et leur grande finesse.

Champagne
HERVIEUX-DUMEZ

6 Rue de Châtillon
51500 Sacy
France

hervieux-dumez@wanadoo.fr

  • 03 26 49 23 86

• Accueil à la propriété et visite de caves sur rendez-vous.
• Langues parlées : Français - Anglais
• Capacité d'accueil : 10 personnes
• Horaires : Sur rendez-vous.

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