La Cuvée Spécial Club c’est...
Lorsque la nature offre à la Champagne une année de récolte exceptionnelle...
Lorsque les «vins clairs» sont prometteurs et peuvent être millésimés, le Club décide de pouvoir élaborer des cuvées “Spécial Club”.
Alors, chaque “Clubman” est libre de “créer sa Cuvée” à partir des raisins récoltés sur son domaine.
A lui de cultiver la typicité, d’exalter les caractères de ses vins et du millésime.
Chaque Cuvée “Spécial Club” est soumise à un jury très exigeant composé de professionnels (œnologues et élaborateurs). Le “Clubman” doit en effet se conformer aux exigences des statuts et du règlement qui prévoient deux dégustations d’agrément :
La première consiste à un examen de l’assemblage en “vins clairs” afin d’autoriser la mise en bouteille. La seconde à valider la commercialisation de la Cuvée à l’issue de la période de vieillissement en bouteille (3 ans minimum après la mise en bouteille).
Seules les cuvées qui ont franchi avec succès ces deux épreuves qui sont UNIQUES en Champagne, sont jugées dignes d’être proposées.
Ces Cuvées Spécial Club représentent la quintessence de chaque domaine sur un millésime donné. Pour le consommateur, c’est un véritable « gage de qualité ».